recetas con carne picada y arroz

Aquí tienes algunas deliciosas recetas con carne picada y arroz, ideales para preparar platos completos y sabrosos:

1. Arroz con Carne Picada

Un plato sencillo y lleno de sabor que combina carne picada con arroz y especias.

Ingredientes:

• 400 g de carne picada (res, cerdo o mixta)
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate maduro o 200 g de tomate triturado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de carne o agua
• Sal, pimienta, pimentón y comino al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones:

1. Preparar el arroz: Cocina el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete. Reserva.
2. Cocinar la carne: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos.
3. Agregar la carne: Incorpora la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Añade el pimiento, el tomate, el pimentón y las especias.
4. Cocinar todo junto: Vierte el caldo o agua y cocina a fuego medio hasta que el líquido se haya absorbido.
5. Mezclar con el arroz: Añade el arroz cocido y mezcla bien. Cocina durante 3-5 minutos más para que los sabores se integren. Sirve con perejil fresco.

2. Pimientos Rellenos de Carne Picada y Arroz

Un plato tradicional y delicioso que combina carne picada, arroz y pimientos asados.

Ingredientes:

• 4 pimientos grandes
• 300 g de carne picada
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado o triturado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar los pimientos: Corta la parte superior de los pimientos y quita las semillas. Cocina los pimientos en agua hirviendo durante unos 5-10 minutos. Escurre y reserva.
2. Cocinar la carne: En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo. Añade la carne picada y cocina hasta que se dore. Agrega el tomate, el pimentón y sazona con sal y pimienta.
3. Mezclar con arroz: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y añádelo a la carne. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
4. Rellenar los pimientos: Rellena los pimientos con la mezcla de carne y arroz. Coloca los pimientos en una bandeja de horno.
5. Hornear: Si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. Sirve caliente.

3. Arroz con Carne Picada al Horno

Una receta de arroz con carne picada que se cocina todo junto en el horno, con un delicioso sabor.

Ingredientes:

• 500 g de carne picada
• 1 taza de arroz
• 2 tomates picados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y especias (comino, orégano)

Instrucciones:

1. Preparar el sofrito: En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, ajo y tomate hasta que estén tiernos.
2. Cocinar la carne: Añade la carne picada a la sartén, sazona con sal, pimienta y las especias de tu elección. Cocina hasta que la carne esté dorada.
3. Preparar el arroz: En una fuente para horno, coloca el arroz y mezcla con la carne sofrita. Agrega el caldo de carne.
4. Hornear: Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el caldo.
5. Servir: Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato al horno.

4. Albóndigas con Arroz

Un clásico que nunca falla: albóndigas de carne picada acompañadas de arroz.

Ingredientes:

• 500 g de carne picada
• 1 taza de arroz
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate triturado
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y orégano

Instrucciones:

1. Preparar las albóndigas: En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, sal, pimienta y orégano. Forma pequeñas albóndigas.
2. Freír las albóndigas: En una sartén con aceite de oliva, fríe las albóndigas hasta que estén doradas. Retira y reserva.
3. Cocinar el arroz: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y resérvalo.
4. Preparar la salsa: En la misma sartén, añade la cebolla, ajo y tomate triturado. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5. Cocinar todo junto: Añade las albóndigas al sofrito y cocina a fuego lento durante 10 minutos más. Sirve las albóndigas con el arroz.

5. Arroz a la Mexicana con Carne Picada

Un arroz sabroso y lleno de sabor, ideal para acompañar carnes a la parrilla o disfrutar como plato único.

Ingredientes:

• 400 g de carne picada
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate picado
• 1/2 taza de guisantes
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de comino
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Cocinar el arroz: Cocina el arroz en agua con sal y resérvalo.
2. Preparar la carne: En una sartén, sofríe la cebolla, pimiento y tomate. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
3. Sazonar: Incorpora el comino, la salsa de soja y los guisantes.
4. Mezclar: Agrega el arroz cocido y mezcla bien. Cocina por unos minutos más y sirve caliente.

Estas recetas de carne picada con arroz son fáciles de preparar y muy sabrosas. Puedes personalizarlas con tus ingredientes y especias favoritas para crear platos deliciosos. ¡Disfruta de estas recetas sencillas y llenas de sabor!

recetas con carne picada y arroz

Serafina Martínez Sánchez

Esta receta de carne picada con arroz es una deliciosa combinación de sabores y texturas. La carne picada se sazona con especias y se cocina con cebolla, ajo y pimientos, luego se mezcla con arroz cocido y se sirve caliente.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Cocina española

Raciones 4 porciones

Calorías 550 kcal

Ingredientes

  

• 300 gramos de arroz
• 500 gramos de carne picada de cerdo
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cebolla grande picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado
• 2 tazas de caldo de carne
• 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

 

• En una sartén grande y profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cocina hasta que estén suaves.
• Añade la carne picada a la sartén. Cocina hasta que esté bien dorada.
• Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
• Incorpora la lata de tomate triturado y el caldo de carne. Añade la sal y la pimienta. Deja que la mezcla hierva.
• Reduce el fuego y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte del líquido.
• Sirve caliente.