Receta de Arroz con Carne Picada
El arroz con carne picada es una receta clásica, fácil de hacer y deliciosa. Este plato es ideal para una comida completa, ya que combina el arroz con la carne picada y otros ingredientes sabrosos que lo convierten en una opción nutritiva y sabrosa. Puedes personalizarlo con las verduras y especias de tu elección.
Ingredientes:
- 400 g de carne picada de res (también puede ser de cerdo o pollo)
- 1 taza de arroz (blanco o integral)
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 tomate maduro, picado (o 200 g de tomate triturado en conserva)
- 1 taza de caldo de carne o agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de guisantes (opcional)
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Cocinar el arroz:
- En una cazuela, agrega 2 tazas de agua o caldo de carne y una pizca de sal. Lleva a ebullición.
- Cuando el agua esté hirviendo, añade el arroz. Cocina según las instrucciones del paquete (unos 15-18 minutos para arroz blanco). Una vez cocido, escurre el arroz y resérvalo.
- Preparar la carne picada:
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y suave, unos 4-5 minutos.
- Incorpora el ajo picado y el pimiento rojo. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que el pimiento se ablande.
- Cocinar la carne:
- Agrega la carne picada a la sartén y cocina, rompiéndola con una cuchara de madera para desmenuzarla. Cocina hasta que esté completamente dorada, unos 5-7 minutos.
- Sazona con sal, pimienta, pimentón dulce y comino. Remueve bien para mezclar todos los sabores.
- Añadir los tomates y guisantes (opcional):
- Incorpora el tomate picado o el tomate triturado y cocina durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el tomate se haya deshecho y la mezcla haya formado una salsa espesa.
- Si lo deseas, agrega los guisantes y cocina por unos minutos adicionales hasta que estén tiernos.
- Mezclar el arroz con la carne:
- Añade el arroz cocido a la sartén con la carne y mezcla bien para que el arroz se impregne de los sabores de la carne y los tomates.
- Cocina a fuego bajo durante unos 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Servir:
- Sirve caliente en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco picado si lo deseas.
Consejos adicionales:
- Verduras adicionales: Puedes agregar zanahorias, guisantes, o espinacas para hacer el plato más completo.
- Para un toque picante: Si te gusta el picante, agrega una pizca de guindilla o un poco de salsa picante al gusto.
- Personalización: Puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral o añadir más especias como orégano o albahaca para darle un toque de sabor diferente.
Este arroz con carne picada es una opción perfecta para una comida reconfortante y fácil de preparar. ¡Disfruta de esta receta nutritiva y deliciosa!
receta con arroz y carne picada
Esta receta es una deliciosa combinación de arroz cocido y carne picada sazonada con especias y vegetales.
Ingredientes
- 200 gramos de arroz
- 300 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo
Elaboración paso a paso
- Comenzamos picando la cebolla, los ajos, las zanahorias y los pimientos en trozos pequeños.
- Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio y añadimos la cebolla y los ajos. Cocinamos hasta que estén transparentes.
- Añadimos la carne picada a la sartén y cocinamos hasta que esté dorada. Salpimentamos al gusto.
- Agregamos las zanahorias y los pimientos a la sartén y cocinamos durante unos 5 minutos.
- Incorporamos el arroz a la sartén y mezclamos bien con el resto de ingredientes.
- Por último, añadimos el caldo de pollo y cocinamos a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Notas
Esta es una receta simple y deliciosa para preparar arroz con carne picada. Los ingredientes son básicos y la preparación es sencilla. Perfecta para una comida en familia o para cuando tienes poco tiempo para cocinar. ¡Disfruta!