receta con carne picada y arroz

Receta de Carne Picada con Arroz

Una receta deliciosa y fácil de hacer que combina carne picada y arroz, perfecta para una comida reconfortante. Este plato es sencillo, sabroso y se puede adaptar fácilmente a tus gustos, añadiendo ingredientes como verduras o especias. A continuación, te comparto cómo preparar una receta básica pero deliciosa de carne picada con arroz.

Ingredientes:

• 400 g de carne picada de res (también puedes usar cerdo o pollo)
• 1 taza de arroz (blanco o integral)
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 tomate maduro, picado (o 200 g de tomate triturado en conserva)
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• 1 cucharadita de comino (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de caldo de carne o agua
• Sal y pimienta al gusto
• Un puñado de perejil fresco (opcional)
• Limón (opcional, para servir)

Instrucciones:

1. Cocinar el arroz:
   • En una cazuela grande, agrega 2 tazas de agua o caldo de carne y lleva a ebullición. Cuando esté hirviendo, agrega el arroz. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete (aproximadamente 15-18 minutos). Una vez cocido, escurre el arroz y resérvalo.
2. Cocinar la carne picada:
   • Mientras se cocina el arroz, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos.
   • Añade el ajo picado y el pimiento rojo. Cocina por otros 2 minutos hasta que el pimiento se ablande.
3. Añadir la carne picada:
   • Incorpora la carne picada a la sartén y cocina, removiendo para desmenuzarla, hasta que esté completamente dorada y cocida, unos 5-7 minutos. Agrega el pimentón, el comino, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para integrar todos los sabores.
4. Añadir los tomates:
   • Añade el tomate picado o el tomate triturado a la sartén con la carne. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el tomate se haya reducido y formado una salsa espesa.
5. Mezclar con el arroz:
   • Incorpora el arroz cocido a la sartén con la carne y mezcla bien para que el arroz se impregne de los sabores de la carne y el tomate. Cocina todo junto durante 2-3 minutos, ajustando la sal y la pimienta al gusto.
6. Servir:
   • Sirve caliente, espolvoreado con un poco de perejil fresco picado. Si te gusta un toque ácido, puedes añadir unas gotas de limón por encima.

Consejos para Mejorar la Receta:

• Verduras adicionales: Puedes agregar zanahorias, guisantes o cualquier otra verdura que te guste para hacer la receta aún más nutritiva.
• Variante picante: Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de chile en polvo o salsa picante al gusto.
• Uso de otros tipos de carne: Puedes sustituir la carne de res por carne de cerdo, pollo o incluso carne de pavo para hacerlo más ligero.

Almacenaje:

• Este plato se conserva bien en el refrigerador hasta por 2-3 días en un recipiente hermético. Para recalentar, simplemente agrega un poco de agua o caldo y calienta a fuego lento.

¿Cómo acompañar este plato?

Puedes acompañar esta receta con una ensalada fresca de hojas verdes o con unos trozos de pan crujiente para disfrutar mejor de la mezcla de sabores.

Esta receta de carne picada con arroz es una opción deliciosa y completa que se puede adaptar fácilmente a tus preferencias y disfrutar en cualquier ocasión. ¡Que aproveche!

Carne Picada y Arroz

Un plato delicioso y sencillo que combina carne picada con arroz cocido, ideal para cualquier comida del día.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Plato Plato principal

Cocina española

Raciones 4

Calorías 450 kcal

Equipment

• Sartén
• Cazuela
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Cucharón

Ingredientes

  

• 500 g de carne picada
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 1 pimiento verde picado
• 2 tazas de caldo de pollo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

 

• Calentar aceite en una sartén
• Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados
• Agregar la carne picada y cocinar hasta que se dore
• Incorporar el pimiento verde y los tomates, cocinar por 5 minutos
• Añadir el arroz y remover bien
• Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición
• Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté tierno
• Sazonar con sal y pimienta al gusto

Notas

Puedes agregar guisantes o zanahorias para una versión más completa.
Asegúrate de remover el arroz ocasionalmente para evitar que se pegue.

Keyword carne picada, arroz, receta fácil