200 gramos de Provolone, 1 diente de ajo picado, ½ cucharadita de orégano, Pimienta al gusto, Tostadas o pan para servir
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2 orejas de cerdo, Aceite de oliva, 1 cebolla grande picada, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento verde picado, 1 taza de salsa de tomate, 1 cucharadita de pimentón, 1 hoja de laurel, Sal y pimienta al gusto